在昆明办理食品经营许可证，需准备以下核心材料：

一、基础资质材料

1. 营业执照副本复印件：需与申请法人一致，且经营范围需包含食品销售或餐饮服务相关内容。

2. 公章：用于在申请材料上盖章，确保材料的真实性和有效性。

二、身份证明材料

1. 法人或负责人身份证复印件：需提供法人或负责人的身份证复印件，并注明其手机号码及邮箱，以便监管部门联系。

2. 委托代理人身份证明（如适用）：若申请人委托他人办理食品经营许可申请，需提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

三、场所与设施材料

1. 经营场所证明：

   • 需提供经营场所的详细平面布局图，注明厨房、吧台、仓库、客座区、厕所、冰箱、水池等位置。

   • 若经营场所为租赁，需提供租赁合同及产权证明；若为自有房产，需提供产权证明。

2. 设施设备清单：

   • 需提交与食品经营相适应的设备清单，包括紫外灯、更衣设备、盥洗设备、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备和工具。

   • 若涉及贮存、运输和装卸设备，也需一并提供。

四、人员与制度材料

1. 健康证明：

   • 需提供至少2名从业人员的健康证复印件（超过100平米的店则需要3张）。

   • 健康证需为有效期内，且由正规医疗机构出具。

2. 食品安全管理制度：

   • 需制定和提交适合的食品安全管理制度，包括从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录、食品安全事故处置等内容。

   • 食品安全管理制度需以书面形式呈现，并加盖公章。

3. 食品安全管理人员证明：

   • 需提供专职或兼职食品安全管理人员的身份证明复印件。

   • 若食品安全管理人员非负责人，还需提供雇工合同复印件。

五、其他材料

1. 食品经营许可申请书：需填写完整的食品经营许可证申请书，包括企业名称、地址、法定代表人、经营项目等信息。

2. 操作流程文件：需提供与食品经营相适应的操作流程文件，包括食品采购、储存、加工、销售等环节的流程图或说明。

3. 特殊食品销售材料（如适用）：

   • 若销售特殊食品（如保健食品、婴幼儿配方乳粉等），需提供与挂钩生产单位的合作协议（合同）及生产单位的《食品生产许可证》复印件。

   • 若销售散装熟食，也需提供类似材料。

4. 自酿酒安全性报告（如适用）：若在餐饮服务中提供自酿酒，需提供具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的简易合格报告。